Bij 1 site van mij zet google de tekst die in het menu staat automatisch in de titel van de pagina waar je dan op uit komt.

Voorbeeld
In de head sectie staat in de title alleen het "bedrijfsnaam.nl regio enz.."
Maar als ik op een keyword zoek waar de glaszetpagina op gevonden word van onze site Dan staat er "Meer informatie glaszetten - bedrijfsnaam.nl regio enz.."

Is dit nieuw ofzo?

Waarschijnlijk is het de alt-waarde van een image of URL.

Nee het is niet de alt of title waarde die in de link tag staat maar echt de tekst.

Dus

<a href"http://" title="Meer info over glaszetten">Meer informatie glaszetten</a>

meta description schrijven en het is opgelost.....

Even voor de duidelijkheid. Heb je het over de title die getoond wordt op de Google zoekresultaten pagina of over de snippet die daar (onder de title) getoond wordt ?

In sommige gevallen kan Google namelijk een andere title tonen dan jij hebt gedefinieerd in de title tag. Ik heb al een paar x gezien dat Google dan de tekst uit de h1 van een pagina vooraan de title plaatst. Meestal gaat het dan om sites waar voor elke pagina dezelfde title gebruikt wordt. Het beste kun je dan ook voor elke pagina een unieke title (en meta description) schrijven.